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一條淡水魚可查完整來源 盒馬鮮生給魚發“身份證”

2019-04-18 09:52:44 來源: 科技日報 作者: 龍躍梅

中國科技網·科技日報廣州4月17日電(記者龍躍梅)記者17日在位于廣州市環市東路保利中環盒馬鮮生門店看到,鱸魚、桂花等8種淡水魚身上都有一個“身份證”。只要拿出手機掃一下上面的二維碼,就能得到其產地、質量、運輸等完整的信息。

目前,上海、深圳的盒馬鮮生門店已經建立部分品種淡水魚的追溯體系,而在廣州實現了每一條淡水魚都帶上了溯源“身份證”。

多年來,市場上的淡水魚一直被抗生素或藥品的殘留問題困擾。小規模的供應商往往要從多個散戶的魚塘收魚,混載在一起送到批發或零售端,導致來源混亂,也讓追溯過程變得復雜。

數據顯示,廣州盒馬8家門店每個月淡水魚采購量將近13噸,其中鱸魚和桂花的銷量最大,深受廣州市民的喜愛。“‘一魚一碼’,確保每條淡水魚從產地資源管理到生產標準、質量安全,全程可監管。”盒馬廣州采購總監佘咸平說。

盒馬鮮生的淡水魚供應商,廣東何氏水產有限公司副總裁王丁望說,公司按盒馬的標準,實行專塘專魚專供,檢測合格、復檢合格,全程跟蹤。“我們做了信息記錄,建立供應鏈管理系統。這個魚到貨回來,誰接收,放在哪個池,從哪邊出去,都有相對應的信息記錄。”王丁望說。

記者了解到,何氏率先自建檢測中心,自有養殖基地3000畝,以及國家級的桂花魚綜合養殖示范區,雙方通過合作,已搭建起一條完整的追溯鏈條。

每日,盒馬鮮生的淡水魚供應商在晚上9點即開始將產品打包、裝車,檢查基本溯源信息,從塘頭到門店都按嚴格的標準執行,以確保每天給到門店、到消費者手中的都是安全、新鮮的食品。

據了解,目前全國僅有廣東、福建等數個省市初步建立了水產品全程追溯制度,但實現淡水魚‘一魚一碼’的依然十分少,大部分只是做到“一批一碼”。

“據我們了解,盒馬鮮生是目前國內最早做到淡水魚全部‘一魚一碼’的商超之一,”佘咸平表示,這套標準接下來將向全國推廣,成為盒馬門店水產的準入標準,為消費者提供更放心的食品安全保障。

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責任編輯:值班主任
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